Eurecat Lleida revoluciona la indústria alimentària amb neurociència i IA
El centre tecnològic Eurecat Lleida ha estat clau en un projecte innovador que busca transformar la indústria alimentària mitjançant l'ús de neurociència i intel·ligència artificial. L'objectiu és crear productes més adaptats a les necessitats dels consumidors i fer que la producció sigui més eficient i flexible.
En el marc del projecte CONOCE, Eurecat ha implementat tècniques avançades de neurociència, com la monitorització de l'activitat cerebral i els nivells de sudoració, per analitzar com els consumidors responen a nous productes i la seva presentació a les botigues. Aquestes dades proporcionen una comprensió objectiva de l'acceptació dels productes, anant més enllà de les opinions subjectives.
A més, el centre ha investigat com la intel·ligència artificial pot anticipar i corregir anomalies en el procés de producció, millorant la flexibilitat i reduint costos. Per exemple, s'ha aplicat aquesta tecnologia en la fabricació de vins escumosos, identificant problemes potencials com errors en les etiquetes o en la velocitat de producció, permetent així una fabricació més àgil i eficient.
El projecte CIEN CONOCE, finançat pel Centre per al Desenvolupament Tecnològic i Industrial (CDTI) i cofinançat pels fons europeus FEDER, representa un pas significatiu en la innovació tecnològica aplicada a la indústria alimentària, posant l'experiència del consumidor i l'eficiència productiva al centre del procés.