La Boscana aconsegueix l'Estrella Verda Michelin
l restaurant La Boscana, ubicat a Bellvís (Lleida), ha rebut l'Estrella Verda Michelin durant la gala de la Guia Michelin Espanya 2025, celebrada a Múrcia. Aquest guardó reconeix el seu compromís amb la gastronomia sostenible i el respecte pel medi ambient, consolidant el restaurant com a referent en el sector a nivell nacional i internacional.
L'Estrella Verda Michelin, instaurada el 2020, premia els restaurants que combinen l'excel·lència culinària amb pràctiques respectuoses amb el planeta. "Estem molt feliços d'haver estat reconeguts. Aquest guardó valida el nostre treball per una cuina que respecta el territori i l'entorn", ha declarat Joel Castanyé, xef i copropietari del restaurant.
Una cuina que valora el territori
Des de la seva obertura el 2014, La Boscana s'ha distingit per un model gastronòmic basat en la sostenibilitat. Amb un hort propi i una estreta col·laboració amb productors locals, el restaurant aposta per una cuina que reflecteix el compromís amb la terra lleidatana i el medi ambient. "Seguirem treballant per millorar el món, plat a plat, gràcies al nostre model gastronòmic ètic", ha afegit Castanyé.
La gala de la Guia Michelin 2025
La cerimònia de lliurament de l'Estrella Verda es va celebrar a l'Auditori i Centre de Congressos Víctor Villegas de Múrcia, amb una retransmissió en directe per YouTube i Facebook Live. A l'acte, presentat per Ainhoa Arbizu, va participar destacades figures de la gastronomia i es va gaudir d'una actuació de la banda de rock Arde Bogotá.